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Pollo con naranja

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Receta dePollo con naranja

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Receta enviada por marsan
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Descripción de la receta Pollo con naranja

El pollo con naranja puede ser un buen plato de fiesta por ser suave y cremoso y tener un cierto toque agridulce... Una carne que resultará exquisita.

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 50 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 07 Diciembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pollo con naranja?

  • 1 Kg. de pechugas de pollo
  • 1 l. de jugo de naranja
  • 3 cebollas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo se prepara Pollo con naranja?


Troceamos las pechugas de pollo, limpias y deshuesadas, en trocitos medianos. Salpimentamos la carne según nuestro gusto. Reservamos.

En una olla echaremos un buen chorreón de aceite de oliva y dejaremos que se ponga bien caliente. En ese momento echaremos el troceado de pechugas de pollo a la cazuela, y vamos a sofreírlas hasta que esté bien doradito y la carne esté bien marcada. Sacamos la carne para el pollo con naranja y reservamos.

Ahora tendremos que pochar las cebollas y, para ello, usaremos parte del aceite que hemos usado para dorar los trozos de pechuga. Cuando la cebollita esté pochada y dorada, incorporaremos de nuevo el pollo a la cazuela.

Dejamos que la carne esté al fuego con la cebolla durante cinco minutos y, acto seguido, regamos con todo el zumo de naranja, que será más rico si lo usamos recién exprimido.

Dejamos que el pollo con naranja cueza y cuando arranque a hervir, rectificamos de sal y pimienta y dejamos que se cocine hasta que la salsa espese, alrededor de tres cuartos de hora.

Podemos servir el pollo con naranja con un buen puré de patatas y una ensalada de brotes tiernos.


Foto orientativa: jeffreyw



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